Bayam Merah

menanam bayam merah dalam pot

siap di panen

Sejak kecil Mami sering menghidangkan sayur bayam merah, entah dimasak dengan santan atau hanya di bening sesekali ditumis. Sayur bayam merah adalah salah satu sayur favorit jadi tidak perlu paksaan untuk menyantapnya ketika itu, maklum biasanya anak-anak paling susah kalau makan sayur...

Bayam merah disebut demikian karena warnanya yang merah (marun) ada pula yang berwarna hijau dengan guratan merah, yang ini saya belum pernah mencobanya.

Tanaman ini ternyata memili banyak khasiat antara lain seperti yang disebutkan dalam http://doktersehat.com/khasiat-bayam-merah/ :

dapat meningkatkan kerja ginjal dan melancarkan pencernaan. Akar bayam merah berkhasiat sebagai obat disentri. Cuci 10 batang akar bayam merah sampai bersih lalu tumbuk sampai halus. Tambahkan garam halus seujung sendok teh sambil diaduk rata, lalu saring. Untuk pengobatan, minum air saringannya sekaligus.