Beetroot dan manfaatnya

Waktu kecil paling tidak suka dengan yang namanya BIT, umbi berbentuk bulat yang dalamnya berwarna ungu sedikit berair. Di Indo nampaknya bit kurang populer seperti di dunia barat dimana bit sering kali disantap setelah di rebus atau sebagai salah satu sayur pelengkap salad, ada pula yang dijadikan acar.

Pagi ini saat menyimak DW-TV dibahas manfaat luar biasa dari umbi-umbian ini. Bit kaya akan zat antioksidan dan nutrisi termasuk magnesium, sodium, potasium dan vitamin C, dan betaine yang penting untuk kesehatan kardiovaskular *wikipedia* (komponen kardiovaskular: jantung, paru-paru, salur darah, darah dan otot). Jus bit sangat baik untuk menurunkan tekanan darah tinggi selain itu juga baik untuk menjaga tubuh kita dari serangan penyakit

Beetroot (Beta vulgaris L.)

Bit berasal dari Mesopotamia, yang kemudian menyebar ke negara tetangga di daratan Asia maupun di Eropa. Selain akarnya ternyata daun bit juga dapat diolah dan memiliki manfaat yang tidak akalah dengan akarnya.

Namun hingga kini saya belum dapat menyesuaikan diri dengan rasa akar bit ini... meskipun telah dicampur dengan buah lain atau berbagai bumbu tetap saja lidah saya dapat membedakannya :D
Tetapi dari pada minum obat lebih baik kita memanfaatkan apa yang Tuhan telah sediakan di alam ini bukan? #demikebaikankita